Để duy trì một cuộc sống tràn đầy năng lượng và sức khỏe tốt, việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đây là một trong những yếu tố cốt lõi tạo nên bí quyết sống khỏe mỗi ngày bền vững. Tuy nhiên, giữa vô vàn sản phẩm bày bán trên thị trường, việc xác định đâu là món ăn thực sự bổ dưỡng và phù hợp không phải lúc nào cũng dễ dàng. Nhiều khi, những thông điệp quảng cáo hào nhoáng trên bao bì có thể khiến chúng ta nhầm lẫn.
Thực tế cho thấy, không phải ai trong chúng ta cũng là chuyên gia dinh dưỡng để có thể dễ dàng phân tích mọi thông tin phức tạp trên nhãn mác. Dù vậy, chỉ cần tập trung vào một vài điểm chính, bạn hoàn toàn có thể đưa ra những quyết định sáng suốt hơn cho bữa ăn gia đình. Áp dụng những bí quyết sống khỏe mỗi ngày trong việc mua sắm thực phẩm sẽ giúp bạn xây dựng một nền tảng sức khỏe vững chắc.
Đọc Kỹ Nhãn Thành Phần Thực Phẩm
Một trong những bước đầu tiên và quan trọng nhất khi lựa chọn bất kỳ sản phẩm đóng gói nào chính là dành thời gian đọc kỹ bảng thành phần. Thông tin này thường được in ở mặt sau hoặc bên cạnh bao bì. Điều mấu chốt là bạn cần đặc biệt chú ý đến ba thành phần đầu tiên trong danh sách. Quy định về ghi nhãn thực phẩm thường yêu cầu các nhà sản xuất liệt kê thành phần theo thứ tự giảm dần về số lượng có trong sản phẩm.
Do đó, nếu bạn nhìn thấy đường, siro ngô hàm lượng cao, bột mì trắng tinh chế, hoặc các loại dầu hydro hóa (chất béo chuyển hóa) nằm ở vị trí đầu tiên, điều đó cho thấy sản phẩm này chứa chủ yếu những thành phần này. Đây thường là dấu hiệu nhận biết những sản phẩm kém dinh dưỡng hoặc chứa nhiều chất không có lợi cho sức khỏe khi tiêu thụ quá mức. Việc nắm vững cách đọc và hiểu trình tự thành phần là một bí quyết sống khỏe mỗi ngày đơn giản nhưng hiệu quả.
Ngoài ra, độ dài của bảng thành phần cũng là một chỉ báo hữu ích. Một danh sách thành phần rất dài thường ngụ ý rằng sản phẩm đã trải qua quá trình chế biến phức tạp với nhiều phụ gia, chất bảo quản, hương liệu nhân tạo. Ngược lại, những thực phẩm nguyên chất, ít qua chế biến thường có bảng thành phần ngắn gọn, dễ hiểu, chỉ bao gồm vài nguyên liệu chính. Những tên thành phần khó đọc, nghe xa lạ thường là các chất hóa học hoặc phụ gia mà cơ thể chúng ta ít cần đến, hoặc thậm chí có thể gây hại nếu tích tụ lâu dài.
Phân Biệt Chất Béo Tốt Và Chất Béo Xấu
Việc đánh giá hàm lượng chất béo trong thực phẩm là cần thiết, nhưng điều quan trọng hơn cả là khả năng phân biệt giữa các loại chất béo. Không phải tất cả chất béo đều xấu; trên thực tế, một số loại chất béo lại cực kỳ cần thiết cho hoạt động của cơ thể và góp phần vào bí quyết sống khỏe mỗi ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo mạnh mẽ việc loại bỏ hoàn toàn chất béo chuyển hóa (trans fat) khỏi chế độ ăn uống. Đây là loại chất béo được tạo ra nhân tạo qua quá trình hydro hóa, có liên quan mật thiết đến các bệnh tim mạch.
<>Xem Thêm Bài Viết:<>- Kinh nghiệm chọn xe đi Nam Đông tiện lợi và an toàn
- Hướng dẫn xử lý giấy phép lái xe ô tô C hết hạn
- Tìm Hiểu Về Sơn Phủ Gầm Ô Tô STP Chất Lượng
- Khám phá chi tiết Kia Sportage 2023 tại Việt Nam
- Hướng dẫn lái xe đường đèo an toàn chi tiết
Bên cạnh đó, chúng ta cũng nên giảm thiểu lượng chất béo bão hòa, thường có nhiều trong thịt đỏ, mỡ động vật, và một số sản phẩm từ sữa đầy đủ chất béo. Thay vào đó, hãy ưu tiên bổ sung các loại chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa vào thực đơn hàng ngày. Những loại chất béo này được tìm thấy trong các nguồn thực vật và cá béo, có tác dụng tốt cho tim mạch và chức năng não bộ.
Nhiều người tiêu dùng có xu hướng tránh xa các sản phẩm có ghi hàm lượng chất béo cao. Tuy nhiên, nếu đó là chất béo chất lượng cao từ các nguồn tự nhiên, thì sản phẩm đó vẫn có thể là một lựa chọn lành mạnh. Các loại thực phẩm là nguồn cung cấp chất béo “healthy” tuyệt vời bao gồm: trái bơ mọng nước, các loại hạt dinh dưỡng (óc chó, hạnh nhân, hạt điều), dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa (sử dụng có kiểm soát), cá béo (cá hồi, cá thu), và thậm chí là sô cô la đen nguyên chất (với hàm lượng cacao cao). Việc tích cực bổ sung những thực phẩm này là một bí quyết sống khỏe mỗi ngày giúp cân bằng dinh dưỡng.
Ảnh minh họa các loại thực phẩm giàu chất béo tốt, giúp nâng cao bí quyết sống khỏe mỗi ngày
Hiểu Đúng Về Ngũ Cốc Toàn Phần Và Nước Ép
Khi nói đến các sản phẩm từ ngũ cốc như bánh mì, mì ống hay ngũ cốc ăn sáng, việc hiểu rõ thuật ngữ trên bao bì là rất quan trọng. Cụm từ “ngũ cốc nguyên hạt” hoặc “whole grain” thường xuất hiện, nhưng không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với việc sản phẩm đó được làm hoàn toàn từ ngũ cốc nguyên hạt. Rất nhiều nhà sản xuất sử dụng thuật ngữ này mà không ghi kèm “100%”. Điều này có thể là một cách để che giấu thực tế rằng sản phẩm chỉ chứa một phần nhỏ ngũ cốc nguyên hạt, phần còn lại là bột mì trắng đã tinh chế.
Bột mì trắng đã bị loại bỏ phần cám và mầm, là những nơi chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, và khoáng chất. Do đó, sản phẩm làm từ bột mì trắng có chỉ số đường huyết cao hơn và ít dinh dưỡng hơn. Để đảm bảo bạn đang chọn sản phẩm tốt nhất cho bí quyết sống khỏe mỗi ngày, hãy tìm kiếm dòng chữ “100% ngũ cốc nguyên hạt” hoặc kiểm tra bảng thành phần để thấy ngũ cốc nguyên hạt (như bột mì nguyên cám, yến mạch nguyên hạt, gạo lứt) là thành phần đầu tiên.
Tương tự, khi mua nước ép trái cây, hãy kiểm tra kỹ tỷ lệ nước ép trái cây thật. Nếu sản phẩm ghi “nước ép trái cây” nhưng không phải là “100% nước ép nguyên chất”, thì phần lớn còn lại thường là nước, đường, siro ngô, hoặc các chất tạo ngọt và hương liệu khác. Uống nước ép 100% nguyên chất (dù vẫn nên hạn chế do hàm lượng đường tự nhiên cao so với ăn quả trực tiếp) tốt hơn nhiều so với việc nạp vào cơ thể lượng đường lỏng không cần thiết từ nước ép pha loãng hoặc đồ uống có vị trái cây.
Cẩn Trọng Với Thực Phẩm Tiện Lợi Chế Biến Nhanh
Có một mối tương quan thường thấy giữa mức độ tiện lợi của thực phẩm và hàm lượng dinh dưỡng của nó. Những loại thực phẩm được thiết kế để chế biến cực nhanh, đôi khi chỉ trong vòng vài phút bằng lò vi sóng hoặc thêm nước sôi, thường đã trải qua quá trình chế biến rất kỹ lưỡng để kéo dài thời gian bảo quản và tạo hương vị hấp dẫn. Quá trình này có thể làm mất đi đáng kể các vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên có trong nguyên liệu ban đầu.
Các bữa ăn làm sẵn đông lạnh, mì gói, hoặc các món ăn vặt đóng gói sẵn thường chứa nhiều muối, đường, chất béo không lành mạnh và các chất phụ gia. Mặc dù tiện lợi cho những lúc bận rộn, việc phụ thuộc quá nhiều vào những loại thực phẩm này sẽ không hỗ trợ bí quyết sống khỏe mỗi ngày của bạn.
Ngược lại, khi bạn chọn mua các loại thực phẩm ở trạng thái gần nguyên bản nhất, chẳng hạn như rau củ tươi, trái cây, thịt tươi, cá tươi hoặc các loại đậu hạt khô, bạn sẽ cần dành thời gian để sơ chế và nấu nướng. Dù tốn công hơn một chút, nhưng chính việc chế biến đơn giản tại nhà (như hấp, luộc, nướng) sẽ giúp bảo toàn tối đa hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên. Ngay cả việc chỉ đơn giản là rửa và cắt trái cây/rau củ để ăn sống cũng là một cách tiêu thụ thực phẩm tốt hơn rất nhiều so với các sản phẩm đã qua chế biến phức tạp.
Hạn Sử Dụng Và Ý Nghĩa Dinh Dưỡng
Thời hạn sử dụng của một sản phẩm có thể cung cấp cho bạn thông tin quý giá về mức độ chế biến và các thành phần được sử dụng. Nếu một loại thực phẩm có thể tồn tại trên kệ hàng trong một khoảng thời gian rất dài mà không bị hỏng, rất có thể nó chứa một lượng đáng kể các chất bảo quản, chất ổn định và các thành phần nhân tạo khác. Những chất này được thêm vào để ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Mặc dù các chất phụ gia này có thể được coi là an toàn ở mức độ nhất định theo quy định, việc tiêu thụ chúng thường xuyên và với số lượng lớn không phải là lý tưởng cho sức khỏe lâu dài. Ngược lại, những loại thực phẩm tươi sống như trái cây, rau củ, sữa tươi, thịt cá tươi thường có hạn sử dụng ngắn hơn đáng kể. Đây là dấu hiệu cho thấy chúng ít bị can thiệp bằng hóa chất và giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên.
Lựa chọn các loại thực phẩm có thời hạn sử dụng ngắn hơn, đòi hỏi bảo quản cẩn thận hơn, chính là một phần quan trọng trong việc áp dụng bí quyết sống khỏe mỗi ngày. Điều này khuyến khích bạn tiêu thụ thực phẩm tươi mới, giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên, thay vì các sản phẩm “sống dai” nhờ hóa chất.
Chiến Lược Bố Trí Cửa Hàng Ảnh Hưởng Việc Mua Sắm
Các siêu thị và cửa hàng tạp hóa lớn thường có những chiến lược bố trí sản phẩm rất tinh vi nhằm khuyến khích khách hàng mua sắm nhiều hơn và mua những mặt hàng có lợi nhuận cao. Vị trí đặt thực phẩm có thể ảnh hưởng lớn đến quyết định mua sắm của bạn và liệu bạn có tuân thủ bí quyết sống khỏe mỗi ngày hay không.
Thông thường, các mặt hàng tươi sống như trái cây, rau củ, thịt, cá, sữa tươi thường được đặt ở khu vực xung quanh chu vi của cửa hàng. Đây là những mặt hàng thiết yếu và thường được coi là lựa chọn lành mạnh hơn. Ngược lại, các lối đi ở giữa thường chứa đầy những sản phẩm đã qua chế biến, đồ ăn vặt, bánh kẹo, nước ngọt… Những mặt hàng này có hạn sử dụng dài, dễ trưng bày và thường mang lại lợi nhuận cao hơn.
Đáng chú ý, khu vực gần quầy thanh toán là nơi tập trung nhiều nhất các sản phẩm “mua sắm bốc đồng” (impulse buys). Kẹo, sô cô la, nước ngọt, tạp chí… được đặt ở đây với hy vọng khách hàng sẽ thêm vào giỏ hàng trong lúc chờ đợi. Những sản phẩm này thường có hàm lượng đường, chất béo không lành mạnh và calo rỗng rất cao. Nhận thức được cách bố trí này giúp bạn đi thẳng đến các khu vực thực phẩm tươi sống trước và chỉ đi vào các lối đi khác khi thực sự cần mua một món đồ cụ thể đã lên kế hoạch. Đây là một chiến thuật thông minh để bảo vệ bí quyết sống khỏe mỗi ngày khỏi những cám dỗ không lành mạnh.
Giỏ hàng đầy rau củ quả tươi, áp dụng bí quyết sống khỏe mỗi ngày khi đi chợ
Tầm Quan Trọng Của Chất Xơ Trong Chế Độ Ăn
Nhiều người khi nhìn vào nhãn dinh dưỡng thường chỉ tập trung vào lượng calo. Tuy nhiên, việc chỉ dựa vào con số calo có thể dẫn đến hiểu lầm lớn về giá trị dinh dưỡng thực sự của một loại thực phẩm. 100 calo từ một cốc nước ngọt hoàn toàn khác với 100 calo từ một quả táo. Lượng calo chỉ là năng lượng, nó không nói lên nguồn gốc của năng lượng đó hay các dưỡng chất đi kèm.
Một chỉ số dinh dưỡng quan trọng mà bạn nên chú ý là hàm lượng chất xơ. Chất xơ là một loại carbohydrate phức tạp mà cơ thể không tiêu hóa được hoàn toàn, nhưng nó mang lại vô số lợi ích sức khỏe. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, duy trì đường huyết ổn định, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lượng chất xơ cao trong thực phẩm thường đi kèm với nhiều vitamin và khoáng chất.
Việc ưu tiên các loại thực phẩm giàu chất xơ là một bí quyết sống khỏe mỗi ngày hiệu quả. Khi xem xét một sản phẩm đóng gói, nếu nó chứa hàm lượng chất xơ đáng kể, đó thường là dấu hiệu tốt. Đặc biệt, những loại thực phẩm tự nhiên như rau lá xanh, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, hạt và quả hạch là nguồn chất xơ dồi dào nhất. Bằng cách tập trung vào chất xơ, bạn có thể dễ dàng loại bỏ nhiều sản phẩm chế biến sẵn chứa nhiều carbohydrate tinh chế và ít dưỡng chất.
Đồ họa các nguồn thực phẩm giàu chất xơ cần thiết cho bí quyết sống khỏe mỗi ngày
Kiểm Soát Lượng Đường Tiêu Thụ Hàng Ngày
Đường là một trong những thành phần phổ biến nhất được thêm vào các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn. Từ bánh kẹo, nước ngọt, ngũ cốc ăn sáng, đến cả những món tưởng chừng như không ngọt như nước sốt cà chua hay sữa chua ít béo, đường “ẩn” có mặt ở khắp nơi. Với sự phong phú của các sản phẩm này, việc vô tình tiêu thụ lượng đường vượt quá ngưỡng khuyến nghị hàng ngày là rất dễ xảy ra. Tiêu thụ quá nhiều đường có liên quan đến béo phì, tiểu đường tuýp 2, bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác.
Do đó, việc kiểm tra lượng đường (total sugars và added sugars) trong bảng thông tin dinh dưỡng là vô cùng quan trọng. Ngoài ra, hãy để ý các tên gọi khác của đường trong bảng thành phần như siro ngô hàm lượng fructose cao, sucrose, glucose, fructose, maltose, dextrose, mật ong, siro cây phong, v.v. Khi các tên này xuất hiện nhiều lần hoặc ở vị trí đầu danh sách, sản phẩm đó chứa lượng đường thêm vào đáng kể.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng đường tự do (đường thêm vào các sản phẩm, đường trong mật ong, siro, nước ép trái cây) chỉ nên chiếm dưới 10% tổng năng lượng tiêu thụ hàng ngày. Lý tưởng hơn là dưới 5%. Đối với người trưởng thành có chế độ ăn 2000 calo, 10% tương đương khoảng 50g đường (khoảng 12 muỗng cà phê), còn 5% là 25g (khoảng 6 muỗng cà phê). Việc chủ động kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể mỗi ngày là một bí quyết sống khỏe mỗi ngày không thể bỏ qua.
Đồ họa minh họa lượng đường tiêu thụ trong ngày, một phần của bí quyết sống khỏe mỗi ngày
Đừng Tin Hoàn Toàn Vào Quảng Cáo Bao Bì
Các thuật ngữ marketing hấp dẫn như “hoàn toàn tự nhiên” (all-natural), “tốt cho sức khỏe” (healthy), “ít béo” (low-fat), “không đường” (sugar-free) thường được in nổi bật trên bao bì sản phẩm. Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng nhiều thuật ngữ này không được các cơ quan quản lý (như FDA ở Hoa Kỳ hay các cơ quan tương đương tại các quốc gia khác) quy định chặt chẽ hoặc định nghĩa rõ ràng. Điều này cho phép các nhà sản xuất sử dụng chúng một cách khá linh hoạt, đôi khi gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.
Một sản phẩm được dán nhãn “hoàn toàn tự nhiên” vẫn có thể chứa các chất bảo quản, hương liệu tự nhiên không hoàn toàn có lợi, hoặc hàm lượng đường/muối rất cao. Tương tự, sản phẩm “ít béo” có thể đã được bù đắp bằng cách thêm nhiều đường để giữ hương vị ngon miệng. Vì vậy, thay vì chỉ tin vào những lời quảng cáo trên mặt trước bao bì, bí quyết sống khỏe mỗi ngày nằm ở việc bạn cần lật lại, đọc kỹ bảng thành phần và thông tin dinh dưỡng chi tiết.
Hãy ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm ở dạng nguyên thủy hoặc ít qua chế biến nhất, ví dụ như rau củ quả tươi, thịt cá tươi sống, trứng, sữa chua không đường, các loại hạt nguyên chất. Những thực phẩm này không cần dùng các thuật ngữ marketing cầu kỳ để chứng minh độ lành mạnh của chúng, vì bản thân chúng đã là những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và chắc chắn không chứa các thành phần tổng hợp hoặc phụ gia không cần thiết.
Chú Ý Đến Nguồn Gốc Và Phương Pháp Chế Biến
Để thực sự áp dụng bí quyết sống khỏe mỗi ngày, không chỉ dừng lại ở việc đọc nhãn mác sản phẩm đóng gói. Việc tìm hiểu về nguồn gốc của thực phẩm tươi sống cũng rất quan trọng. Nắm được thực phẩm đến từ đâu, được trồng trọt hay chăn nuôi như thế nào (ví dụ: có sử dụng thuốc trừ sâu, kháng sinh hay không) có thể giúp bạn đưa ra lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe. Ưu tiên các sản phẩm hữu cơ (organic) hoặc có nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn thực phẩm là một hướng đi đáng cân nhắc nếu điều kiện cho phép.
Bên cạnh đó, phương pháp chế biến thực phẩm tại nhà cũng ảnh hưởng lớn đến hàm lượng dinh dưỡng và sức khỏe. Chiên rán ngập dầu ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các hợp chất không có lợi, làm tăng lượng chất béo không lành mạnh. Ngược lại, các phương pháp như hấp, luộc, nướng, áp chảo nhanh hoặc ăn sống (với rau củ quả sạch) giúp giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất, đồng thời hạn chế việc thêm dầu mỡ, muối, đường. Lựa chọn và kết hợp các phương pháp chế biến lành mạnh là một phần không thể thiếu của bí quyết sống khỏe mỗi ngày.
Lắng Nghe Tín Hiệu Của Cơ Thể Khi Ăn Uống
Một khía cạnh thường bị bỏ qua trong việc lựa chọn thực phẩm là khả năng lắng nghe cơ thể. Bí quyết sống khỏe mỗi ngày không chỉ là ăn gì mà còn là ăn như thế nào và ăn bao nhiêu. Cơ thể chúng ta có những tín hiệu tự nhiên về đói và no. Việc ăn chậm, nhai kỹ, và chú ý đến cảm giác của cơ thể trong và sau bữa ăn giúp bạn nhận biết khi nào mình thực sự đói và khi nào đã đủ no.
Ăn quá nhanh hoặc ăn trong lúc mất tập trung (xem điện thoại, TV) có thể khiến bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết trước khi não kịp nhận tín hiệu no. Ngược lại, cố gắng nhịn đói quá lâu hoặc bỏ bữa có thể dẫn đến ăn quá nhiều vào bữa sau hoặc chọn những thực phẩm kém lành mạnh do cảm giác thèm đường hoặc năng lượng tức thì. Việc thực hành ăn uống có ý thức (mindful eating) là một kỹ năng quan trọng giúp bạn kết nối tốt hơn với cơ thể và đưa ra lựa chọn thực phẩm phù hợp với nhu cầu thực tế của mình, thay vì chỉ ăn theo thói quen hay cảm xúc.
Đảm Bảo Đa Dạng Thực Phẩm Để Cung Cấp Đủ Dưỡng Chất
Không có một loại thực phẩm duy nhất nào có thể cung cấp đầy đủ tất cả các vitamin, khoáng chất và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đó là lý do tại sao sự đa dạng trong chế độ ăn uống là một bí quyết sống khỏe mỗi ngày vô cùng quan trọng. Mỗi nhóm thực phẩm (rau củ, trái cây, ngũ cốc, protein, chất béo lành mạnh) cung cấp một tập hợp dưỡng chất độc đáo.
Ăn đa dạng các loại thực phẩm từ các nhóm khác nhau đảm bảo rằng bạn nhận được đầy đủ vitamin (A, C, D, E, K, các vitamin nhóm B), khoáng chất (canxi, sắt, kẽm, magiê), protein, carbohydrate phức tạp, chất béo thiết yếu và chất xơ. Ví dụ, các loại rau lá xanh đậm giàu sắt và folate, trái cây họ cam quýt giàu vitamin C, cá béo giàu omega-3, ngũ cốc nguyên hạt cung cấp chất xơ và vitamin nhóm B. Việc xoay vòng các loại thực phẩm hàng ngày và hàng tuần không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ mà còn làm cho bữa ăn thú vị hơn, dễ duy trì lâu dài hơn. Đa dạng cũng giúp giảm thiểu nguy cơ tích tụ quá nhiều một chất nào đó (ví dụ: kim loại nặng từ một loại cá duy nhất) và tận dụng lợi ích hiệp đồng của các dưỡng chất khác nhau.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Lựa Chọn Thực Phẩm Lành Mạnh
Làm sao để biết một sản phẩm đóng gói có chứa nhiều đường ẩn hay không?
Bạn cần đọc bảng thành phần và tìm các tên gọi khác của đường như siro ngô, fructose, sucrose, glucose, mật mía, mạch nha… Sự xuất hiện nhiều lần hoặc ở đầu danh sách cho thấy lượng đường thêm vào cao.
Chất béo bão hòa có hoàn toàn xấu không?
Chất béo bão hòa không hoàn toàn xấu, nhưng nên tiêu thụ ở mức vừa phải. Cơ thể cần một lượng nhỏ cho các chức năng nhất định. Vấn đề là hầu hết chúng ta tiêu thụ quá nhiều từ thịt đỏ, mỡ động vật, và thực phẩm chế biến sẵn.
Thực phẩm hữu cơ (organic) có thực sự tốt hơn cho sức khỏe?
Thực phẩm hữu cơ được trồng trọt hoặc chăn nuôi mà không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, phân bón tổng hợp, kháng sinh hay hormone tăng trưởng. Điều này có thể giảm tiếp xúc với hóa chất và một số nghiên cứu cho thấy có hàm lượng dinhất định cao hơn, nhưng lợi ích cụ thể vẫn đang được nghiên cứu. Dù vậy, chúng thường là lựa chọn tốt hơn về mặt môi trường.
Tại sao chất xơ lại quan trọng đến vậy?
Chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường.
Nước ép 100% nguyên chất có thể uống thoải mái không?
Ngay cả nước ép 100% nguyên chất cũng có hàm lượng đường tự nhiên khá cao (dù là đường trái cây). Uống quá nhiều có thể làm tăng lượng đường và calo không cần thiết. Tốt nhất là ăn trái cây nguyên quả để nhận được chất xơ.
Làm thế nào để kiểm soát việc mua sắm bốc đồng trong siêu thị?
Hãy lập danh sách mua sắm trước khi đi và cố gắng tuân thủ danh sách đó. Đi thẳng đến khu vực thực phẩm tươi sống trước. Tránh đi vào các lối đi chứa đầy đồ ăn vặt nếu không có trong danh sách. Không đi siêu thị khi đói.
Ăn thực phẩm chế biến sẵn có nhanh chóng, vậy có ảnh hưởng gì nếu ăn thỉnh thoảng?
Ăn thực phẩm chế biến sẵn thỉnh thoảng không nhất thiết gây hại. Vấn đề là khi nó trở thành thói quen thường xuyên. Ưu tiên thực phẩm tươi và tự nấu là tốt nhất cho bí quyết sống khỏe mỗi ngày.
Ngoài dinh dưỡng, yếu tố nào khác quan trọng để sống khỏe?
Ngoài dinh dưỡng, các yếu tố khác bao gồm tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc, quản lý căng thẳng, duy trì cân nặng hợp lý, khám sức khỏe định kỳ và tránh các thói quen xấu như hút thuốc lá.
Những kiến thức về dinh dưỡng và cách chọn thực phẩm thông minh là một phần quan trọng để xây dựng bí quyết sống khỏe mỗi ngày. Việc chủ động tìm hiểu và áp dụng những nguyên tắc này vào thói quen mua sắm và ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn và gia đình có một nền tảng sức khỏe vững chắc. Tại Brixton Việt Nam, chúng tôi tin rằng sức khỏe là tài sản quý giá nhất và việc chăm sóc bản thân bắt đầu từ những lựa chọn đơn giản hàng ngày.
